Birraria çeke fiton çmimin e Trashëgimisë Europiane!

Për arkitektin çek Pavel Prouza, restaurimi i një ndërtese të rrënuar me vlera historike ishte një ëndërr fëmijërie e ushqyer gjatë tureve familjare nëpër monumente të vjetra. Muajin e ardhshëm, ai do të marrë një çmim të madh të trashëgimisë europiane në Venecia për rinovimin e një fabrike birre të madhe të braktisur në prag të shkatërrimit total.

Vendi i epokës së Rilindjes në Lobec, një fshat në veri të Pragës, tani po prodhon sërish birrë pasi arkitekti dhe gruaja e tij fundosën të gjitha paratë e tyre në investimin me rrezik të lartë. Me një prodhim vjetor prej gati 100,000 litra birrë, fabrika e birrës duket se do të lulëzojë në vendin e njohur për dashurinë e tij ndaj pijeve.

Republika Çeke kryeson renditjen botërore me konsumin e saj vjetor të birrës prej 139 litrash për kokë dhe ka parë qindra fabrika të vogla birre që janë shfaqur në dekadat e fundit. Kur çifti ra në fabrikën e rrënuar të birrës dhe e bleu atë në vitin 2007, “nuk ishte aspak e këndshme apo komode”, tha Prouza, 46 vjeç, për AFP.

Disa qindra vjet e vjetër, fabrika e birrës prodhonte mbi një milion litra birrë në vit gjatë lulëzimit të saj në fillim të shekullit të 20-të. Lulëzoi deri në Luftën e Dytë Botërore, por u shtetëzua kur komunistët morën pushtetin dhe u shndërrua në një magazinë prodhimesh, garazh traktorësh, punishte dhe banesa.

Duke u rrënuar, vendi ndërroi duart disa herë pas komunizmit, pronarët e tij e përdorën atë për materiale ndërtimi. Banorët përfunduan punën, duke djegur dërrasat e dyshemesë dhe duke i trajtuar disa nga ambientet si një tualet.

Duke përdorur kursimet e tyre, kreditë bankare dhe subvencionet nga autoritetet lokale dhe BE-ja, çifti filloi të rinovohej. Duke kërkuar për një investim që ndryshon lojën, ata vendosën të shesin banesën e tyre në Pragë dhe të transferohen në Lobec në 2014. Një vit më vonë, ata më në fund hapën fabrikën e birrës dhe restorantin.

Mjeshtri i birrës së tyre – një entuziast vendas – prodhon lager standarde të fermentuar nga fundi, por gjithashtu birrë të trashë dhe madje edhe birrë gruit të kalitur me barishte të rritura në kopshtin e fshatit. Një vend i njohur për çiklistët, fabrika e birrës ofron turne nga Prouza dhe gjithashtu shërben si një vend për koncerte dhe ekspozita.

Fabrika e birrës Lobec është një nga 30 projektet e trashëgimisë për të marrë çmimin e Trashëgimisë Europiane / Europa Nostra këtë vit. Organizatorët e tij veçuan projektin “guximtar” si “një shembull i menaxhimit të suksesshëm të projektit me burime të kufizuara financiare. Kryetarja e bashkisë Zuzana Pavlikova Simonkova tha se fabrika e birrës kishte frymëzuar disa fqinjë për të rinovuar banesat e tyre.

Edel Strazimiri / SCAN

Material i përgatitur nga portali SCAN TV.
Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.